Étape 6: Puff (flamme directe)
Maintenant le roti avec un tong et conserver le premier côté qui a été cuit, directement sur le feu. le roti va commencer à souffler.
Tourner et garder l’autre côté sur le feu. Le roti sera bouffée plus. Ne pas brûler les rotis.
Retirer et appliquer ghee sur les rotis. Appliquer ghee ou huile Gardez-les à doux pendant une longue période. Rotis réalisés avec cette méthode est idéalement servi chaud.
Servez le doux rotis avec dal ou un plat végétarien.