Étape 2: Commencez à pétrir
Prendre la farine de blé entier/atta dans un bol. Granulométrie la farine de blé entier avec du sel. Ajouter un peu d’eau et le ghee et commencer à mixer.
Ajoutant un peu d’eau à la pâte en pièces, commencer à pétrir la pâte. Continuer à pétrir la pâte. Continuez à ajouter de l’eau au besoin. Si vous ajoutez de l’eau à la fois, puis la farine deviendra trop collante à gérer.
Garder en pétrissant jusqu'à ce que la pâte devient souple et douce. La consistance de la pâte finale ne devrait pas être très soft ou hard.