Étape 5: faites cuire
Retirer du four avant que vous pensez que c’est fait. Le poisson continue à cuire après le retrait du four et insuffisamment cuite est plus facile fixé que trop cuit. Vous pouvez également supprimer les parties fines du filet et replacer les morceaux plus épais en une minute ou deux si nécessaire. Vous pouvez utiliser le grill pour finir le dessus si vous le souhaitez.
Le poisson doit être doré sur le dessus à l’éloignement, comme indiqué ci-dessous.