Étape 2: Faire fondre le beurre avec l’huile
Doucement chauffer la poêle, avec beurre et huile à l’intérieur (ajuster la chaleur du beurre à fondre doucement).
Utilisez la spatule pour mélanger le beurre fondu et l’huile ensemble uniformément.
Faire des mouvements avec la casserole afin de que vous enduisez d’huile la partie inférieure entière et au moins un tiers de la casserole « mur ». (NB il est normal que l’huile et le beurre mélanger qui coule vers le fond de la casserole).