J’adore les œufs sur le plat. Ils sont un ajout délicieux au petit déjeuner, hamburger, bibimbap etc....
La simple cuisson méthode dans cet « Instructable » vise à livrer des œufs sur le crémeux sur le dessus, croustillantes sur le fond, facile à transporter de la poêle à plaque.
Dans le passé, que j’avais l’habitude de lutter cuire mes oeufs frits à la norme, j’ai visé à.
Maintenant avec la méthode « Je suis never going back, le passé est dans le passé » (:-)) cuisson des œufs est facile à vivre avec résultats appréciés par tout le monde autour de la table !
Pour développer cette méthode, j’ai inspiré de différentes lectures de différents chefs et acteurs de la gastronomie moléculaire.
Je vais citer les références que je me souvienne le long de la description de la méthode.
Note spéciale : chers inspirateurs, veuillez excuser que je ne serai pas en mesure de citer tous les vôtres ici... Mes lectures sur les sujets se sont produites avant 2005, quand je n’a pas voulu publier ni partager le résultat. Merci d’avoir fait partie de votre expertise accessibles:-)
NB: Ma langue maternelle est Français. Je serais heureux de recevoir vos conseils pour l’amélioration de l’orthographe ou de grammaire incorrecte.
