Étape 4: Couper, couper, couper...
Juste avant cuisson poussière certains farine sur la surface de la pâte et, avec une paire de ciseaux, couper la Couronne du haut, incliné, s’arrêtant avant d’arriver à la partie inférieure, puis repliez les pièces à l’extérieur de la Couronne.
Répétez jusqu'à ce que tous de la Couronne a été coupé.