Étape 5: Ajouter les autres ingrédients
Crème glacée de Manhattan
1/2C cerises au marasquin, égouttées
valeur de 1 recette d’ondulation Verthmouth
Ajouter les cerises et mélanger soigneusement. Arroser l’ondulation et pliez doucement. Congeler pendant au moins 6 heures avant de servir.
Crème glacée à l’ancienne
2/3 C assenée cerises
Écorce d’Orange confite de 1/2
2 c. à thé cocktaiil Bitter (frais bros cocktail)
Hachez le zeste d’orange et des cerises (~ morceaux 1/2 cm). Ajouter les amers, zeste d’orange et des cerises. Remuer jusqu'à ce qu’uniformément répartie, gel au moins 6 heures avant de servir.
Placer un morceau de pellicule saran sur le dessus de la crème anglaise congelée empêche des cristaux de glace de se former à la surface telle qu’elle frieezes.
Ne vous alarmez pas si la crème est très douce après barattage. L’alcool rend c’est délicieux, mais aussi abaisser la température de congélation un peu. Même si elle semble liquidy, après quelques heures dans le congélateur, il sera juste ce que vous attendez. En fait, j’ai ajouter fréquemment un peu d’alcool à mes glaces parce que j’aime comment il les adoucit un peu au congélateur temps.