Étape 10 : embouteillage
Un an vers le bas de la ligne et la bière peuvent maintenant être mis en bouteille. À cette époque, assez miraculeusement, elle s’est transformée depuis cette horrible couleur gris foncé d’une belle couleur ambrée claire et lumineuse.
La bière peut être en bouteilles de swing stérilisés albums qui résistera à la pression générée par la fermentation de sucre. Le lot entier peut être versé dans une grande casserole et sucre ajouté à 8g par litre pour une bière très pétillante ou 4g par peu de choses pour un fizz normal. Le sucre est dissous par l’agitation et 1 / 2g de levure de bière ajoutée avant mise en bouteille. Les bouteilles sont ensuite laissés dans un endroit assez chaud au moins un mois avant de la boire.
Si nous voulions être un peu plus puriste, nous pourrions créer notre propre sirop de sucre à partir du moût de betterave et utilisez-le à la place au stade de la mise en bouteille. On ferait le sirop en faisant bouillir l’eau d’environ 1/2 un peu de moût jusqu'à ce que la consistance soit celle de mélasse noire, en prenant soin de ne pas pour brûler pendant les dernières étapes.
Alors, là, nous avons-comment faire Mangel Wurzel Ale, qui sera maintenant offert aux gens qui visitent ici au cours de la période festive.
