Étape 9: Tangage dans la levure
L’infusion est maintenant laisser refroidir. La dame-jeanne est stérilisé avec l’eau bouillante en versant de l’eau avec beaucoup d’attention sur les côtés du bol et non directement dans le fond, ou le bocal va craquer !
L’infusion est ajoutée dans la bonbonne, mis à rude épreuve sur le houblon que nous allons et environ 1g de levure de bière est ajouté. N’utilisez jamais de levure cuisson !
Nous avons maintenant environ 1 gallon du moût de betteraves à la recherche très fétide qui va lentement, mais sûrement, tourner dans la bonne bière de dégustation après environ une année entière.
Si nous essayons de boire de la bière trop tôt, il aura des saveurs très désagréables ressemblant à un cidre très grossière avec un goût de vinaigre, soily qui disparaît lentement avec le temps.