Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour les carottes :
+ 2 grosses carottes
+ 1 cuillerée à soupe miso pâte (jaune, blanc ou rouge est très bien - selon votre préférence)
+ 1 c. à thé de gingembre en poudre
+ vinaigre de riz 1 cuillerée à soupe
Pour le riz :
+ 1 tasse riz à grain court (blanc ou brun, voir les notes dans la section cuit-riz)
+ 1 tasse d’eau
+ vinaigre de riz 1 cuillerée à soupe
+ 1 sucre blanc tbs
+ 1 c. à thé sel
+ nori 2 feuilles (feuilles d’algues grillées)
+ poudre de racine de betterave 1 c. à thé
+ branche de persil, pour garnir