Étape 3: (Facultatif) ajout couleur
J’ai voulu faire ces macarons comme mon macaron d’argile miniature, donc j’ai teint la meringue une rose couleur rose. J’ai ajouté 1 goutte de gel rose coloriage de nourriture après que la meringue a été attisée. Cela fonctionne aussi avec un peu de colorant alimentaire liquide, mais si vous souhaitez obtenir une couleur foncée, bâton à l’utilisation de gel colorant alimentaire pour éviter les dégonfler les blancs de œufs.
Si vous avez de colorant alimentaire en poudre, vous pouvez ajouter que pour les ingrédients secs au lieu des blancs de œufs.
Macarons alléger en couleur lorsque vous les faire cuire, donc faire votre couleur un peu plus sombre que vous voulez qu’il soit.
J’ai pensé que la meringue avait l’air vraiment joli à ce point... C’est comme un nuage moelleux !