Étape 1: Temps de Chutney !
Il s’agit d’un Simple, le sucré, le Chutney qui va bien sur le poulet ou le porc même. Essayez d’ajouter 1 à 2 c. à thé de flocons de piment concassé pour lui donner un peu de chaleur !
Commencez par ajouter les ingrédients suivants pour votre mélangeur ou robot culinaire.
- 1 petite boîte de pêches au jus (pas de sirop)
- 1 tasse de gelée d’abricot (ou pêche / mangue)
Mélanger jusqu'à ce que la plupart des morceaux ont disparu, puis ajouter dans
- 1/4 tasse haché oignon
- 2 cuillères à café hachées ail
- 2 cuillères à café hâchées Sushi gingembre (ou fraîches, hachées)
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à café de muscade
Mélanger jusqu'à consistance lisse et verser dans une petite casserole. Réduire de 1/3 à 1/2. (cela prendra au moins 30 min. Je préfère aller ralentir et réduire de moitié plus de 2 heures) Keep string à ne pas brûler.
Lorsque vous êtes satisfait avec l’épaisseur, ajouter 1/4 tasse de blanc ou de vinaigre de cidre de pomme.
Remuez et retirez du feu. Il va s’épaissir davantage en refroidissant !
