Slow Cooker Jerk Chicken - Style jamaïcain

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Ingrédients :

1 gros paquet de cuisses de poulet, jambes, seins ou mixte

(Peut également utiliser un poulet rôtissoire)

Frottement sec :

1 c. à thé Cannelle

1 c. à thé de muscade

1 c. à thé sel

1 c. à thé de tout épice

huile d’olive

Marinade :

1/2 oignon rouge

1 petite boîte ou 1/2 grande boîte hachées ananas

1 piment habanero haché et épépiné

1/2 tasse de gingembre frais

5 gousses d’ail écrasé

jus d’un citron

1/2 tasse de cassonade

1/3 tasse de vinaigre de malt

1/3 tasse la sauce de soja

1 coup de rhum brun

1 c. à thé de liquide fumée

1/2 c. à thé Cannelle

1/2 c. à thé poudre d’oignon

1/2 c. à thé de paprika

1/2 c. à thé toutes les épices

1/2 c. à thé de muscade

1/4 tasse de farine

1. mélanger tous les ingrédients secs pour frotter sec et massage sur poulet

2. laisser le poulet reposer pendant 5-10 minutes

3. Faites chauffer l’huile d’olive cuisinière dans un poêlon et le poulet brun sur tous les côtés

4. Ajouter 2 c. à soupe d’huile d’olive au fond de la mijoteuse et ajouter le poulet une fois doré

5. hacher tous les ingrédients nécessaires pour la Marinade et ajouter à un grand robot

6. mélanger tous les ingrédients sauf la farine

7. marinade d’impulsion jusqu'à consistance lisse

8. verser dans une poêle haut casserole et chauffer à feu moyen, mélanger à la farine si vous souhaitez une sauce plus épaisse, ignorez l’étape pour conserver la sauce plus mince

9. verser la sauce sur le poulet et faites cuire à high pour 3-4 heures ou faibles 6-8 heures jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit tout au long de

10. Enlever le couvercle au cours des 45 minutes de cuisson

11. Profitez !