Étape 2: Faites tremper vos frites crues
Vous remarquerez que l’eau devient trouble : c’est bon. Vos frites sont lâcher de certains de leur amidon, assurant finalement croustillant. Les ranger dans l’eau droit assure aussi qu’ils ne se décoloreront.
Vous remarquerez que l’eau devient trouble : c’est bon. Vos frites sont lâcher de certains de leur amidon, assurant finalement croustillant. Les ranger dans l’eau droit assure aussi qu’ils ne se décoloreront.