Étape 6: additifs
De nombreux kits sont livrés avec des copeaux de chêne, et certains ont séché de fleurs de sureau. Je n’ai jamais couru à travers les fleurs de sureau séchées encore. Ils sont probablement utilisés dans les vins doux et ne pas boire de vin doux. Si je voulais boire un enfant, j’aurais un soda.
Si vous avez effectué un certain kit plusieurs fois avant que vous pouvez commencer à jouer avec elle. Allez-y. C' est votre saxophone jazz alors il si vous le souhaitez. J’ai toujours ajouter le tanin extrait aux vins de kit. Habituellement, il est livré avec des instructions. Je pense que la marque que j’ai dit 1/4 c. à thé par gallon pour les blancs et roses et 1/2 c. à thé par gallon pour les rouges. Si le kit ne contient pas de copeaux de chêne, vous pouvez essayer certains ajoutant si vous le souhaitez. Peut-être le vin dégusté un peu terne, dernière fois que vous l’avez fait. Il pointe avec un mélange acide (un mélange d’acide tartrique, malique et citrique, vous pouvez acheter dans les magasins d’alimentation) pour égayer.
Ce kit particulier est venu avec 3 paquets de copeaux de chêne français. J’ai ajouté les puces de tannin et de chêne et remué dans.
Après agitation, que j’ai mis mon hydromètre aseptisé dans pour obtenir une mesure de densité départ a s’installe la turbulence. Vous pouvez écrire ce nombre vers le bas et mesurer à nouveau quand le vin a fini de fermenter (gravité finale). Avec ces deux nombres, vous pouvez calculer la teneur en alcool de votre vin. J’ai en général ne vous embêtez pas plus. Je sais qu’une gravité de 1.090 à 1.100 début va fermenter dehors à 12 % à 13,5 %, qui est un poids final de 0.996 plus ou moins.
Le dernier additif est la levure. Tous les kits sont livrés avec une levure, mais vous pouvez permuter dehors pour n’importe quel autre levure sur que vous mettez la main. De nombreuses souches seront étiquetés avec certaines des caractéristiques là-bas qui vous aidera à décider lequel choisir. Moins d’alcool tolérante, plus tolérant, d’alcool laisse un arôme plus fruité, etc.. Vous pouvez simplement couper le dessus du paquet et jeter sur le dessus de votre moût. Il ne faut pas mélanger dedans. Il s’hydrate et se propagent par le vin sur son propre.
