Étape 5: Reconstitution
L’eau que j’utilise pour reconstituer avec est acheté en magasin 1 gallon cruches d’eau. J’utilise généralement de l’eau distillée. Vous verrez beaucoup de shi---trucs là-bas sur l’internet au sujet de ne pas utiliser de l’eau distillée car les levures ont besoin des minéraux dissous pour être en bonne santé. Je pense que c’est une charge de schtuff. Lorsque le jus de thèses sont concentrés, c’est fait avec l’évaporation sous vide. La seule chose qui devrait sortir est l’eau (et probablement quelques composés volatils saveur que nous préférons rester dans, mais que pouvons-nous faire?). Minéraux ne s’envoler comme par magie. Alors fourrer ce genre de choses. J’utilise l’eau distillée exclusivement pour le vin, et il accomplit merveilleusement.
Versez un peu d’eau dans le sac de concentré, ce récapitulation et lui donner une secousse pour que vous vous assurer que vous sortez tout autant du concentré que vous pouvez. Jeter dans la cuve de fermentation avec le reste du jus.
Recouvrir le récipient jusqu’au trait de 6 gallons avec votre eau de choix.