Étape 7: Sauce
Hachez finement les cerises * dans un robot culinaire. Ajouter les abricots en conserve, de jus de pomme et de miel. Bien mélanger et ajuster les quantités d’abricots et le miel au goût.
Ajouter la sauce d’une casserole et chauffer plus faible à feu moyen. Ajouter dans la marinade réservée, en vous assurant d’obtenir toute l’ail et les cerises. Chauffer à ébullition lente en veillant à ne pas brûler la sauce.
Vous pouvez constater que lorsque vous déballez la viande qu’il y aura une collection de jus dans la feuille. Elle peut être ajoutée à la sauce si vous le souhaitez.
Quand servir la sauce peut être servi sur la viande ou sur le côté.
Profitez !
* Si vous utilisez frais abricots fosse et les hacher finement ainsi.