Étape 5: Surveiller la température
Quand la deuxième cheminée de charbon de bois est sur le point, je tiens à mettre le charbon de bois allumé dans un bloc de ciment. Cela empêche les charbons chauds sans eux brûle trop vite qu’ils le feraient si vous les gardé dans la cheminée d’allumage. S’ils commencent à mourir dans l’hélice juste parpaing jusqu'à un bord avec une pierre ou quelque chose pour obtenir un débit d’air.
J’ai dû ajouter le charbon de bois sur toutes les heures pour maintenir la température. Il suffit d’ajouter les briquettes de 8-10 à la fois. Comme je le disais, j’ai jeté dans quelques copeaux de bois cerise chaque fois que j’ai ajouté le charbon de bois. Si vous utilisez des morceaux de bois cela probablement ne serait pas nécessaire.