Étape 16 : cuisson
Lorsque la minuterie s’éteint, sortir les biscuits du four. Si vous aimez vos cookies mou et caoutchouteux, sortez-les quand ils regardent comme ils ne sont pas tout à fait terminés. Ils vont chercher encore pâle et un peu humide.
Laisser refroidir pendant 5 minutes à la poêle puis transférer sur une grille pour refroidir complètement. Sceller les cookies dans un contenant hermétique.