Étape 8: filtre
Pourquoi nettoyer l’extrait ? C’est probablement une décision personnelle. Je serais ravi d’entendre ce que d’autres font. J’ai raison que :
- gousses de vanille sont fraîches pendant environ 12 mois - après que 6 mois en ma possession ils risquent au moins 12 mois. Je ne veux pas viciés haricots à souillent mon extrait.
- extraction est quasiment arrivé à 6 mois.
- Finalement, les gousses doivent être enlevés ou ils vont sécher comme vous utilisez l’extrait et les haricots deviennent exposées.
- vous pouvez ajouter des fèves fraîches pour une extraction de plus en plus concentrée, qui est bon.
Ne vous inquiétez pas, vous pouvez sécher les fèves extraites et utilisez-les pour faire le sucre vanillé.
Vous aurez besoin :
- Une casquette et propre bouteille (stérilisé).
- Un entonnoir propre.
- Un filtre à café - ou - une nettoyer la crépine.
Placez l’entonnoir dans la bouteille propre. Mettre le filtre ou la crépine dans l’entonnoir. Si vous voulez des graines de vanille dans votre utilisation de l’extrait final une crépine, sinon passez pour le filtre à café. Versez l’extrait dans l’entonnoir et filtrez-le dans le flacon propre. Cap fermement.
Je n’avais pas une bouteille supplémentaire très pratique, donc dans l’image ci-dessous, je suis filtrage dans une tasse à mesurer propre.