Étape 14 : Revue : Beanilla Trading Co. (beanilla.com) suite...
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Planifolia de Madagascar (Grade A - 22,50 $ par 1/4 livre)
Ce sont les fèves de Madagascar de qualité plus élevés que j’ai passé en revue. Un épicé arôme Vanille Madagascar, par l’éclat de cannelle « true ». Ce qui différencie vraiment ces d’autres fèves de Madagascar est leur rondeur uniforme. Jetez un oeil à la première image--pas un chétif haricot dans le peloton. Tous les grains de Beanilla ont été exceptionnellement huileux, et ceux-ci ne font pas exception. La texture de caviar est typique de la vanille de Madagascar, mais je suis un peu surpris par le rendement de caviar modérée vu la taille de ces grains.
PNG Tahitensis (Grade A - 15,99 $ par 1/4 livre)
Tahitensis de Beanilla sont uniformément dodus, gras, presque parfaits des gousses de vanille. Ceux-ci sont supérieurs, tahitensis de qualité gastronomique et cela se reflète dans le prix. Parfois les haricots sont assez minces, plat et varient en taille, ce sont dodus, large et uniforme. Jetez un oeil à l’image de la « pile » ci-dessous, ce plan est destiné à vous donner une bonne vue du profil haricot. Ceux-ci ont l’arôme floral tahitensis typique. Le caviar est spongieux, légère et aérée, avec un rendement de taille moyenne. L’huile de ces grains est rouge/brun--caviar laisse généralement une huile jaune--Voir la photo. Vraiment étonnant des gousses de vanille.