Étape 8: Trucs à mettre dans votre bento : Gyoza (partie 2 de 3)
Après vous avoir vos emballages préparer un petit bol de trempage de l’eau. Trempez votre doigt dans le bol de mouiller votre doigt et exécuter votre doigt le long du bord du wrapper. Assurez-vous qu’il est humide, assez pour être brillant, ce qui peut nécessiter plus d’une trempette. Mouiller les formes de bord une « colle » de tenir votre gyoza fermée.
Vaguementplier le cercle en deux (pas de sorte que le tout se referme ensemble cependant) et pincez l’angle fermé. Vous souhaitez utiliser suffisamment de pression pour à peine sentir le wrapper de gyoza écraser sous vos doigts.
Tenant le coin d’une main, prendre la moitié face à vous sur le même côté que le coin que vous juste pincé et faire une forme de « s » avec elle. Pincez à nouveau. Maintenant vous avez un pli. Répéter le plissage jusqu'à ce que vous êtes environ à moitié fermé.
Tenez le gyoza plissée à la moitié d’une main comme un cornet de crème glacée, mettre assez de remplissage à l’intérieur pour remplir la poche, mais pas assez de niveau jusqu'à votre ligne de colle. Plissage de continuer jusqu'à ce que complètement fermé. Il est modérément important que vous n’avez aucun trou d’air dans votre gyoza, car cela causera votre gyoza fuites dans votre casserole pendant la cuisson.