Étape 5: pour les Pros là-bas
Étant donné que vous pouvez télécharger ce ' Ible quand vous êtes un pro, j’ai pensé que vous pouvez une version plus concise de cette recette sans tout mon baragouiné en arrière-plan. Profitez !
Ingrédients :
-Courge rouge Kuri 1,8 lb / 800g
-1,3 lb / 600g de carottes
-1large oignon
-2 po / 5cm de gingembre
-2 c. à soupe beurre
-4c/2,2 lb/1 litre de bouillon (légumes, mais que ce soit vraiment)
-2C / 500ml de lait de coco (j’ai des bidons de penser aux États-Unis sont ~ 400ml)
-Sel & poivre
-Sauce de soja
-1 citron
Comment:
Nettoyez et coupez la courge, le gingembre et oignon et faire revenir dans le beurre. Ajouter le bouillon et faire cuire pendant environ 15-20 minutes. Réduire en purée très fine (et pour bien tamis). Réduire le feu, ajouter le lait de coco et assaisonner au goût avec du sel, poivre, sauce soja et le jus de citron.
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Si vous vous demandez maintenant pourquoi vous avez dû lire par le biais d’aaalllll, ceci pour obtenir la version quickie, je vais répondre avec une sincère « Désolé », c’est instructables après tous et pas seulement un catalogue de recette. : P
Aimez cette soupe si vous pouvez, surtout s’il est si froid dehors et juste peut-être envisager de voter pour elle au concours de recette de variétés anciennes.
I'm-cold-and-it's-not-even-winter-yet heureux !
... J’espère qu’il ne dit nulle part ici je vis à Los Angeles, ce qui me ferait paraître vraiment ridicule... UPS, j’ai fait saaaaay qui ? Je m’arrêterai maintenant.
