C’est l’heure d’hiver en Nouvelle-Angleterre, ce qui signifie qu’il est temps de commencer à faire la soupe à secouer le froid de l’hiver. Je suis un peu paresseux au cours de la semaine, donc je suis préparant une grande marmite de soupe sur un dimanche après-midi donc je peux avoir un bol tous les soirs quand je rentre du travail.
Venant d’un Portugais fond l’un de mes potages préférés est Caldo Verde, également connu sous le nom de paysan soupe. C’est une délicieuse soupe pleine des saveurs du portugais Chourico, ail et huile d’olive chaudes. Si vous aimez la Zuppa Tuscana, vous pouvez regarder ce que la version portugaise de celui-ci.
La meilleure partie de tout cela, c’est que ça s’appelle la soupe paysanne pour une raison. Il ne coûte que $5 pour faire un gros pot de soupe, ce qui donne 12 portions. C’est seulement $0,41 chaque portion ! Campbell n’as rien sur moi, yo !