Étape 2: Préparer les légumes
Vous pouvez extraire la grande marmite à ce stade, mais l’attente sur la chaleur tout de suite, couper tout va prendre une minute ou deux, ou... Vous pouvez également ajouter les 2 c. à soupe de beurre à ce stade.
Commencer à éplucher ce qui doit pelées (carotte, oignon et gingembre) et couper ce qu’il coupe (carottes, oignon, gingembre, squash).
Puisque vous allez être réduire en purée tout en fin de compte, ne vous embêtez pas couper tout super minuscule comme vous le feriez normalement pour s’adapter à des choses dans votre bouche. Le rend beaucoup plus facile et plus rapide.
Lorsque vous coupez la courge, soyez prudent ! Il est très résistant et difficile à couper dans un premier temps, comme toute autre potiron ou courge que vous pourriez avez coupé avant. Nettoyer l’extérieur bien et retirer les graines ainsi que des taches sombres, que vous ne voulez pas dans votre soupe. Puis juste dés le tout et le jeter dans le pot avec tous les autres ingrédients.
Peut-être que quelqu'un parmi vous a jamais essayé gommage gingembre avant, c’est pourquoi j’ai inclus un collage rapide sur comment le faire efficacement. Prenez une cuillère ou vraiment n’importe quoi avec un bord dur (couteau à beurre, fourche, etc.) et juste gratter la peau. Facile. Comme Bonjour. Fait.