Étape 3: courgettes
Courgettes ou courges d’été, est l’un de mes favoris et un vrai classique. Avec une couche de croustillante de tempura et le fruit doux et délicieux à l’intérieur, il est particulièrement bon trempé dans le ranch. Il s’agit d’une bonne pratique, car vous n’avez pas à faire quelque chose de délicat avec la pâte ou la température de l’huile.
Retirer la tige et les tours de base et les couper de courgettes environ 3/8-1/2 pouce (9-12mm) d’épaisseur. Tremper les tours dans la pâte tempura et les faire frire sur un côté, jusqu'à ce que le fond est un flip marron, doré foncé et répéter. Je voudrais avoir la pâte assez croustillante de courgettes.