Étape 1: Ingrédients + prép
- 2 poitrines de poulet, coupées en petits morceaux
- 14,5 oz peut plein de lait de noix de coco
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 pouce de gingembre, râpé
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de poudre de cari
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de cumin, moulu
- 1/2 c. à thé cumin, toute
- 1 cuillère à soupe de tomate
- quelques cuillères à café de sauce chili à l’ail (ou au goût!)
- 1-2 cuillères à soupe huile de noix de coco
- pincée de sucre brun
- jus d’une demi-lime
La première chose à que faire est de couper en dés l’oignon finement, émincer l’ail et râper le gingembre. Vous aurez également besoin de mesurer vos épices pour gagner du temps par la suite:D
Cela peut sembler tout à fait quelques ingrédients, mais beaucoup d'entre eux sont grands à avoir sous la main tout le temps - j’ai normalement suffit d’acheter les blancs de poulet, stocks et si je veux faire ce curry de la chaux.
Vous aurez également besoin d’un joli pot à fond lourd pour cuisiner cette - j’utilise ce faitout Le Creuset.