Étape 1: Faire la pâte
Cette pâte n’a pas pu être plus simple, il vous suffit pour s’assurer que tous les ingrédients soient bien mélangés et qu’il a eu le temps d’augmenter.
Ingrédients :
300ml d’eau tiède
levure 1 sachet
2 c. à soupe de sucre
450g de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé sel
huile de graines de sésame
Photo 1. Tous les ingrédients énoncés
Photo 2. Verser la farine dans un bol
Photo 3. Ajouter la levure
Photo 4. Ajouter le sucre
Photo 5. Ajouter le sel
Photo 6. Ajouter l’huile de graines de sésame
Photo 7. Ajouter de l’eau
Photo 8 forme une pâte molle
Preuve pendant une heure.
Cette recette donne suffisamment de pâte pour 12 baozi.