Étape 1: La rencontre...
Liste du matériel
aka ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile, j’utilise l’huile de canola
1 tasse d’oignon haché
1 gousse d’ail hachée ou 1 cuillerée à thé comble de gousse d’ail
1 cuillère à soupe de pâte de cari
1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
4 tasses de patates douces pelées, en cubes, 1 pomme de terre moyenne donne environ 1 tasse
1 rouge ou jaune doux poivron, coupé en morceaux et épépinées
3 - bidons 14,5 oz de bouillon de poulet
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de Sauce piquante de la mangue de feu du capitaine Rodney
2 cuillères à soupe de rhum léger (facultatif)
Cuillerée de crème sure et la pincée de paprika, par portion
Les outils
Source de chaleur contrôlée, j’ai utilisé une plaque de cuisson gaz standard
Un épluche-légumes
Un couteau bien aiguisé et la surface de coupe
Tasses à mesurer et cuillères
Un navire de cuisson, j’utilise un pot de fonte de 5,25 quart émaillé
En remuant les ustensiles, j’ai opté pour mon préférée spatule en bois
Un mélangeur, en fait, un mélangeur à immersion est parfait pour cette recette, mais je n’ai pas un donc j’ai utiliser un mélangeur standard.
Une fois que vous avez recueilli vos matériaux et outils, vous pouvez passer à...
