Soupe de patate douce au curry

une diététicienne au travail m’a dit que les patates douces sont probablement la seule nourriture crue plus nutritif qui existe. Elle a dit que si je devais être pris au piège sur une île déserte avec de la nourriture qu’une seule je devrais choisir la nourriture pour chien de haute qualité.
"Au lieu de la nourriture pour chiens, votre deuxième meilleur pari serait de patate douce," elle m’a dit. C’est quand j’ai commencé mon histoire d’amour avec cette incroyable de nourriture.
Alors, voici ma recette de soupe de patate douce qui dessert 6. Soyez avisé, c’est une soupe en purée, donc vous aurez besoin d’un robot culinaire ou un mélangeur.

Ingrédients
3 patates douces moyennes
5 branches de céleri
2 gousses d’ail
1 oignon moyen
2 c. à soupe de sel kasher
4 c. à soupe de poudre de cari (ou plus ou moins, selon votre goût de curry)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 tasses de bouillon de poulet
3 tasses d’eau

J’ai une noix de coco sur cette photo, mais hélas, l’eau était aigre et je ne l’utilise. Je ne pense pas qu’il ajoute beaucoup à la soupe, mais il sûr ajouté à la kid-fun. Quelle nouveauté à bas prix !
De toute façon, quand c’est un fait et fait, je ne manquaient pas l’eau de noix de coco nous allons donc l’omettre.