Étape 3: Rub'em vers le haut
Utilisez n’importe quel rub vous aimez, couvrir le haut fond et les côtés. Voici ce que j’ai utilisé (assez pour 2 plaques) :
1/2 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe :
piment pwd
pwd moutarde
l’ail pwd
oignon pwd
poivre de Cayenne
sel
poivre noir
Je pensais que les côtes étaient très épicés, que c'est-à-dire que j’ai commencé la transpiration. Trois autres personnes à la table pensaient qu’ils étaient grands comme c’est.