Côtes de fumées de four

même si ces nervures sont cuits au four, ils ont encore un baiser d’arôme fumé.  C’est vrai, nervures peuvent être « fumé au four » à l’intérieur, à droite dans votre propre cuisine, à l’aide de copeaux de bois humides et une tente de fumer faite de papier d’aluminium résistant.

Il pourrait être hiver où tu habites ne veut pas dire que vous devez abandonner vos viandes fumées préférées.  Bien sûr, ils ne sont pas exactement comme les côtes réelles fumeur fumé, mais depuis que je tiens des côtes presque autant que j’aime la pizza, c’est au moins quelque chose que je peux faire pour plaire aux dieux côtes pendant les mois plus froids.

Cette recette est basée sur de Mark Bittman article et recette "Pour un goût fumé dans les côtes du four" qui a paru dans le New York Times le 09/12/09.