Étape 3: Faire la pâte à biscuits
10 beurre non salé de Tbs
2 soupe d’huile d’olive extra vierge
1½ tasse de sucre granulé
2 gros oeufs
1 c. à thé d’extrait de vanille
2 c. à thé d’amandes extrait
2 c. à thé zeste de Meyer Lemon
2 tasses de farine
1 c. à thé bicarbonate de soude
une demi-cuillerée à thé sel de mer
sucre granulé extra, pour rouler
Avec un batteur électrique battez ensemble le beurre, l’huile d’olive et le sucre granulé jusqu'à ce qu’il commence à devenir plus moelleuse. Ajouter les oeufs, un a un moment et mélanger jusqu'à ce que chacun d’eux est complètement intégrée et ensuite ajouter à l’extrait de vanille, extrait d’amande et citron zeste et mélangent jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ce mélange aux ingrédients humides et mélanger doucement jusqu'à ce que juste combinés ; ne mélangez pas trop.