Si facile à faire, donc remplissage, si bon !
La partie la plus délicate de cette soupe est la prononciation, mais après que vous l’avez dit plusieurs fois, vous aurez le coup de lui. AVE (comme dans ' ai') aller (juste que cela puisse paraître) citron (juste que cela puisse paraître) pas (comme ça)
Mettre le tout, et vous avez AVE-GO-citron-O.
Certaines personnes prononcer à la fin comme LEH-MAH-NO, mais tout ce qu’il obtient dans le bol fonctionne très bien pour moi.
Contrairement à ce qui ressemble un peu gourmande, cette soupe est étonnamment facile à faire, et une grande partie de la préparation peut se faire en avance. Recette est une gracieuseté de Cooking Light.
La première fois que j’ai servi un bol de celui-ci à mon mari, il a demandé ce que c’était. J’ai simplement regardé en ligne et lire le texte d’ouverture de la page internet de Wikipedia, in extenso :
"Avgolemono ou oeuf-citron (du grec : αυγολέμονο ou αβγολέμονο, est une famille de Méditerranée sauces et les soupes faites avec œuf et jus de citron mélangé avec du bouillon, chauffé jusqu'à ce qu’ils épaississent. En arabe, on l’appelle tarbiya ou beida bi-lemoune « oeuf au citron » ; et en terbiye turque. Dans Sephardic la cuisine juive, il est appelé agristada ou salsa blanco et dans la cuisine italienne, bagna brusca, brodettato ou brodo brusco. Il est également employé couramment dans la cuisine des Balkans. »
Il a ensuite demandé « Eh bien, ce qui est en Amérique? » J’ai répondu « Bouillon de poulet. »