Comment faire sombre anglais ale (9 / 10 étapes)

Étape 9: Stockage - baril de conditionnement ou de mise en bouteille

Une fois que vous avez votre bière fini, il doit être scellé afin qu’il ne sera pas éteint. Il doit également être apprêtée avec sucre pour lui donner quelques fizz il égayer et lui donner une tête. Il y a deux façons de le faire. Stocker dans un baril ou mise en bouteille. Stockage de tonneau est beaucoup plus facile, mais vous faut-il un baril à pression pour ce faire, tandis que les bouteilles sont disponibles gratuitement. Cela dit, bouteilles besoin d’un outil de Liège de couronne pour assurer l’étanchéité, mais ceux-ci sont assez bon marché. Bien sûr, si vous avez la Grolsch refermable tapez bouteilles, c’est simple comme Bonjour.

La quantité de sucre nécessaire pour amorcer la pompe est d’environ un tiers à une demi cuillère à café de sucre par pinte (500ml).

Stockage de tonneau

Cela ne pouvait pas être plus facile. Vous simplement siphonnez l’ale dans votre baril, qui a été amorcée de façon appropriée. Le montant peut être calculé comme indiqué ci-dessus. Si elle est de 5 gallons, vous avez quarante pintes c’est 15 ou 20 cuillères à café de sucre. Vous avez normalement perdu un peu de volume en raison du soutirage et sédiments, donc le volume sera généralement moins de 5 gallons, donc ajuster en conséquence. Ne pas ajouter plus de sucre que cela. Une fois ajouté, puis fermez le bouchon de Canon, en s’assurant que c’est bien. La pression qui s’accumule est assez considérable, le couvercle doit être bien sur.

Une fois remplis et scellés, le canon doit être déplacé vers un endroit chaud pendant au moins 3-4 jours, préférablement une semaine. Cela permet les faibles niveaux de temps de la levure de commencer à nouveau sur le nouveau sucre vous lui ont donné et produisent du dioxyde de carbone nécessaire pour le fizz. Après une semaine ou plus, l’ale est prêt et peut être ivre.

Mise en bouteille

Mise en bouteille s’effectue de la même manière, mais au lieu de mettre tout dans un tonneau, vous le mettez en bouteilles. En supposant que les bouteilles de bière (500ml), vous avez besoin d’un tiers et la moitié d’une cuillère à café par bouteille. Laissez environ un demi-pouce d’air dans la bouteille. Chapeau avec un bouchon Couronne. Comme lorsque vous utilisez un baril, les bouteilles doivent être stockés dans un endroit chaud pendant environ une semaine dans un premier temps. Cela crée le fizz.  Après cela, déplacer les bouteilles dans un endroit frais pour le stockage. Encore une fois, la bière doit être prête après environ une semaine.

Étiquetage

Évidemment, l’étiquetage est un supplément facultatif, mais ajoute un petit quelque chose à une bière. Pour chaque brassin vous faire, il aura une couleur distincte et la saveur qui pourrait mériter l’appellation. Vous aimerez aussi à brasser de la bière comme une célébration. C’est tellement mieux avec une étiquette gratuitement délicieuse.