Étape 8: Appuyez sur, puis répétez
Une fois que vous avez terminé un fromage d’emballage, vous devez répéter les étapes 5 à 7. Dans l’intervalle l’habillage du premier et le second, placer le fromage dans sa forme originale et augmenter la pression. Ici, j’ai surmonté le fromage une fois gainé avec une assiette de salade puis un gros pot de miel.
Appuyant sur au fromage après le pansement pousse les bandages profondément dans le fromage. Un fromage double enveloppe sera encore plus résistant à la moisissure de surface qu’un n'enveloppé qu’une seule fois.