Étape 3: Nourrir les Grains
A. il suffit de les placer dans un bocal stérile et le remplir avec du lait !
* Assurez-vous que le pot est assez grand pour avoir au moins quelques pouces d’espace entre le lait et le couvercle. Un quart de pot fonctionne généralement bien. Assurez-vous aussi qu’il n’y a aucun résidu de savon - savon antibactérien endommagera les bactéries présentes dans les grains.
* Un bon ratio est environ 1 cuillère à café par 1 tasse de lait en été et 1 cuillère à soupe par 1 tasse de lait en hiver (il simplement fermente plus vite en été - plus à ce sujet dans les étapes ultérieures).