Étape 7: Congélation viande
J’achète en vrac steak, hamburger et poulet et sera re-les envelopper avant de les congeler. Il m’a sauvé d’argent au cours des années. Je n’achète qu’assez viande au congélateur pendant un mois, parce que j’ai un petit congélateur. J’ai ont possédé un congélateur et n’aimait pas fouiller toute la viande pour trouver une coupe que j’avais besoin. Si vous possédez un congélateur vertical, vous bénéficieriez d’acheter une grande quantité de viande parce que votre congélateur pourrait être organisée pour trouver les coupes selon vos besoins.
Congélation à moins d’avoir un poulet entier coupé en morceaux et ensuite congeler le poulet est la même méthode que les viandes rouges.
Méthode :
Mettre en place un poste de travail avec la viande, sacs de congélation, couteau et un marqueur.
Pour les galettes :
J’utilise un couvercle de bocal conserve et l’anneau pour le moule.
J’ai remplir le couvercle avec le hamburger et aplatissez le hamburger.
J’ai supprimer le hamburger Pattie et placez-le sur une plaque à biscuits et congeler jusqu'à ce qu’un peu figé.
Je placer les galettes dans un grand sac à congélation, enlever l’air et étaler à plat dans le congélateur.
Cela me permet d’enlever un morceau de boeuf que nécessaire, sans décongélation de l’ensemble du paquet.
Si ce n’est pas sac de congélation galettes je mesure ce que j’ai besoin de recettes fréquemment utilisés et placez-le au congélateur et aplatissent. Je vais enlever l’air et sceller le sac ; Marquer le poids du sac et étaler à plat et congeler.