Étape 8: Congeler le jus de citron de Meyer
Les citrons Meyer sont un élément saisonnier dans notre région. Cette année, j’ai commandé leur provenant d’une exploitation en ligne qui m’a dit qu’ils citrons de vente Meyer presque toute l’année. J’ai eux juiced et a gelé le zeste de citron. J’ai décidé de geler leur pour économiser sur les frais d’expédition. J’ai passer des commandes que j’ai épuisé le jus congelé. Il a été agréable de pouvoir faire comme j’en ai besoin pour la cuisson et la cuisson. J’ai acheté le mien ici .
Étiqueter des sacs de congélation pour le jus de citron de Meyer et l’autre pour le zeste de citron.
Laver les citrons
Zeste de la peau
Placez le zeste dans un sac de congélation et étaler à plat à congeler
Couper les citrons en quartiers
Placer les cales dans un presse-agrumes et leur jus
Verser le jus dans grands bacs à glaçons et congeler complètement.
Retirer les cubes congelés et placez les cubes dans un sac de congélation étiquetés, enlever l’air et sceller le sac.
Je ne sais pas combien de temps ils se conserveront dans le congélateur, mais j’estime au moins 6 mois.