Étape 5: Gel d’herbes fraîches
J’aime combiner les herbes fraîches avec des herbes séchées dans mes recettes. J’ai acheter des herbes séchées dans de petits contenants parce que les herbes séchées perdent beaucoup de leur saveur si stocké trop longtemps. Herbes fraîches peuvent être congelés plusieurs façons différentes. Ils peuvent être congelés dans l’eau, l’huile ou du beurre. Je voudrais congeler dans des bacs à glaçons contenant 1 cuillère à soupe de liquide.
Lavez les herbes
Viande hachée si vous le souhaitez.
Placez les herbes fraîches dans le bac à glaçons et le dessus avec l’eau distillée.
Placez les herbes dans le bac à glaçons et haut d’huile ou de beurre fondu.
Les retirer les plateaux.
Congeler dans des petits sacs congélation étiquetés.
Ils sont généralement bons pour environ 6 mois.