Étape 5: Traiter vos pots
Une fois que tous vos bocaux sont remplis, plafonné, et retour dans la marmite ou marmite, vous êtes prêt pour la transformation. Vous pouvez placer autant de bocaux contenus dans votre marmite ou marmite, tant qu’ils ne sont touchent pas entre eux.
Placez le couvercle sur votre marmite ou la marmite et régler la chaleur à feu moyen-vif. Quand l’eau Vienne à ébullition, démarrer votre minuteur. Traiter les bocaux pendant quinze minutes, maintenir l’ébullition pendant toute la durée du traitement.
Après quinze minutes, éteignez le feu, retirer le couvercle et tout laisser reposer pendant cinq minutes. Puis, soigneusement retirer les bocaux de la marmite ou casserole et mettez-les (upright cette fois) sur la serviette qui couvre le compteur. Veillez à laisser un pouce ou deux d’espace entre les bocaux. Une fois que vous avez défini vos pots sur la serviette, ne pas les déplacer jusqu’après qu’ils sont cool et vous avez vérifié les joints d’étanchéité - faisant ainsi pourrait empêcher les couvercles d’étanchéité.
Remarque : Si les bandes de métal se desserrer au cours du traitement, c’est pas grave ! Ne les serrez pas nouveau ! Ne plaisante pas avec le bouchon du tout, juste pour s’assurer que tout joints correctement.