Étape 3: Faites cuire vos conserves
Mélanger les fraises, pectine, jus de citron et l’eau dans une grande casserole. Amener le mélange à ébullition en remuant pour éviter de coller. Ajouter le sucre, remuer jusqu'à ce qu’il est entièrement dissous, puis amener le mélange à ébullition.
Pendant que vous attendez pour qu’il puisse faire bouillir, vous pouvez prendre les pots hors de l’eau ou au lave-vaisselle et placez-les à l’envers sur la serviette. Cela permettra de les sécher, mais restent chauds.
Ébullition dur pendant une minute, en remuant continuellement, puis éteignez le feu. Garder en remuant jusqu'à ce que les fraises commencent à se désagréger - si ce n’est pas le cas, vous pouvez écraser les fraises si les morceaux sont plus grandes que ce que vous voulez.
