Cinq épices miel BBQ Rib conseils (1 / 7 étapes)

Étape 1: Rassembler des ingrédients

Vous pouvez trouver la plupart de ces ingrédients dans une épicerie asiatique (idéalement celle qui met l’accent sur le chinois) ou n’importe quel type de la cuisine du sud-est asiatique ou dans la section ethnique de votre supermarché local. Large, multiethniques de supermarchés sont un très bon endroit pour chercher.

Utiliser les images ci-dessus pour vous aider.

Viande :

  • Cette recette est pour 2 livres de porc. Alors que j’utilise des bouts de côtes, n’importe quel autre coupe légèrement gras fonctionnera, comme bébé, pièce de rechange et épaule de porc retour des côtes, etc..

Pour la marinade :

  • 1/4 tasse de sauce hoisin
  • 2 cuillères à soupe sauce de soja foncée
  • 1/3 tasse de saké (idéalement vin de Shaoxing, si vous en avez. Vous pouvez utiliser n’importe quel autre vin de riz comme je le faisais, ou utiliser un xérès sec)
  • 1 cuillère à café de poudre de cinq-épices chinoise (vous pouvez acheter ce ou créer les vôtres)
  • 1 cuillère à soupe sauce/pâte de haricot chili
  • 1/4 tasse de miel
  • poudre d’ail 1 cuillère à café
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre

Le glaçage :

  • 1-2 c. à thé poivre de Sichuan, légèrement haché
  • 1 cuillère à café légèrement au sol anis étoilé ou en poudre légèrement anisée
  • 1/2 - 1 cuillère à café en poudre de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
  • 2 cuillères à café la sauce Sriracha
  • 1 - 2 cuillères à soupe de miel

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