Cinq chinois Spice Powder

chinois aux cinq épices sont un populaire mélange de cinq épices utilisées dans la cuisine chinoise et autre cuisine asiatique. Il est l’un des mélanges d’épices plus intéressants sur le marché parce qu’il représente un large éventail de saveurs de sucré, salé et amer, piquant et aigre. La rumeur veut que les chinois ont essayé de créer une « poudre miracle » qui a été représentant de tous les cinq éléments : bois, feu, terre, métal et eau.

Alors que personne ne connaît l’origine exacte de la poudre, il ajoute vraiment une saveur magnifique aux ragoûts et viandes grasses. C’est aussi un frottement de kick-ass. Il est vraiment polyvalent et peut être utilisé non seulement dans la cuisine, mais ajoute une saveur unique à la boulangerie.

Poivre de Sichuan sont un ingrédient vraiment bien. Ils provoquent un picotement doux engourdissement sensation en bouche. Ils ont été interdits d’être importés des États-Unis entre 1968 et 2005, car ils étaient soupçonnés d’être capable de transporter un chancre des agrumes, nuisible aux fruits de citrus tress & feuillage. Ne vous inquiétez pas à travers, il n’a jamais été toute crainte de préjudice par le biais de la consommation humaine.

Poudre de cinq épices chinoises

2 c. à soupe de cannelle moulue Saigon

Anis étoilé 2 c. à soupe

2 c. à soupe poivre de Sichuan

2 c. à soupe de clous de girofle

2 c. à soupe de fenouil

Outils :

Moulin à épices

Poêle en fonte

Mettez toutes les épices dans une poêle en fonte à l’exception de la cannelle et toast légèrement pendant 2-3 minutes feu doux à feu moyen-bas. Les épices sont prêts lorsqu’ils deviennent vraiment parfumés. Retirer du feu et placer dans un moulin à épices. Moudre les épices jusqu'à ce que vous obteniez une texture fine.

Placez les épices en poudre dans un contenant hermétique. La poudre est préférable lorsqu’il est utilisé dans les 6 premiers mois.

Profitez !