Une croûte à tarte moelleuse mochi avec du boudin rempli de la pâte et pistache sésame.
J’ai récemment acquis une petite quantité de riz mochi, et je voulais expérimenter avec différentes façons d’utiliser sa texture. Comment pratique pour le concours de la journée de Pi !
Si vous n’avez jamais entendu parler de mochi, c’est un « gâteau de riz » qui est populaire au Japon. Une fois sec, il peut être assez difficile, mais il est généralement associé à sa texture tendre et moelleuse. Mochi traditionnel fabrication consiste à cuire un riz gluant à grains courts, pliant et battant jusqu'à former une pâte texture lisse. Il peut être tout à fait étonnant à regarder. Elle est très collante et exige beaucoup de patience, amidon et d’eau pour travailler avec.
Avertissement: après cette instructable sera très probablement causer votre cuisine pour exploser dans un sale pétrin. Cette tarte est assez compliquée à faire, et il peut devenir frustrant. S’il vous plaît gardez cela à l’esprit.
