Faire cette fois-ci, vous n’allez jamais acheter bocal salsa nouveau... boom ! J’ai mis en place et donner dehors, une variété de pots, chaque année, et tout le monde pense que je pourrais courir un agriculteurs vendant cette salsa seul stand du marché. Il vaut souvent mieux que de servent de la plupart des restaurants « Mexicain » dans l’Ohio.
Vous pouvez le faire la consistance que vous choisissez, je l’aime bien mélangé parce que j’ai laissé mon blender Vitamix faire tout le travail. Le niveau de chaleur est également facilement modifié selon les poivrons que vous choisissez, je me fais généralement moyen-chaud, la plage, je trouve la plupart des gens préfèrent.
Salsa de Canning peut être entreprise délicate, et jusqu'à ce que j’ai trouvé cette recette, j’ai jamais trouvé une autre recette, que j’ai voulu faire. L’acide dans les tomates peut varier un peu, et ils doivent souvent être pression en conserve, donc pour eux d’être en sécurité dans une marmite d’eau bouillante, plupart des recettes ajouter le jus de citron, ou d’autres additifs qui simplement ne font pas appel à moi. Le crédit initial de cette recette va à Ree Drummond, mieux connu sous le nom de The Pioneer Woman, que j’avais fait son Restaurant Style Salsa un peu, mais cela n’a duré chez moi quelques jours. J’ai finalement cherché conserve salsa style de restaurant et est tombé sur le blog Vie Good Eats où elle modifié la recette de Ree sûrs pour les conserves---Yahtzee !
La première année que j’ai fait cela j’ai seulement en conserve bocaux pour mon papa, il n’est pas le plus grand fan de mon autre bocal gelées, marinades ou les conserves, alors j’ai voulu lui faire une petite gaterie. Par mon conserve la saison prochaine, nous avons décidé que c’est trop bon de rester une famille « secret », nous avions besoin de la partager avec le monde ! Cette année j’ai mis en place 60 pots.
Cette recette utilise des tomates en conserve, qui contribuent à l’aspect sécurité parce qu’ils ont déjà été mis en conserve. L’autre modification big to recette de Ree utilise au moins 1/2 tasse de jus de lime, cogner à nouveau les niveaux d’acide donc cette salsa peut être mis en conserve dans une marmite d’eau bouillante.
Cumin, oignons, poivrons, ail, tous les trucs qui fait salsa grands est tous ici, nous allons commencer !
Fait 6 pintes, j’ai souvent obtenir plus et utilise une variété de différentes taille de bocaux de conserves.
Légèrement adaptée de la recette de Canning Restaurant Style Salsa Life Good Eats
