Cette salsa est une mise à jour alléchant de la salsa de tomatillo rôti mexicaine classique, « Salsa Verde », condiment discontinue à n’importe quel table mexicaine et le restaurant.
J’ai moi-même n’ai jamais été grand sur les piments. Ainsi, j’ai sciemment manqué sur une grande variété de plats distincts et a opté pour une palette de fades qui ne dispose pas de ce condiment essentiel qui apporte profondeur et saveur aux plats mexicains plus.
Ma vie culinaire a ensuite sans chaleur jusqu'à un récent matin quand je suis sorti pour le brunch avec mon autre significatif. J’ai commandé un simple frit œuf et plaque tamal et a réclamé la salsa sur le côté. À mon grand désarroi, j’ai reçu mon plat étouffé dans salsa verte !
À ma bonne fortune cette bévue de restaurant a été la meilleure chose qui aurait pu se passer. La salsa a été assez douce, mais pas sans une subtile note de chaleur pour elle. Il a présenté mes papilles avec un syndicat délectable saveurs acidulée et sucrée.
Cette salsa est mon interprétation de ce que j’ai eu ce matin. J’espère que vous apprécierez ce qui en fait autant que je fais.
