Étape 7: Finition
Mélanger soigneusement tous les épices (et herbes) sur la soucoupe, puis les verser délicatement dans un pot sec. Replacez le couvercle, puis délicatement culbuter les ingrédients ensemble pendant quelques minutes.
Puis le mettre dans un placard frais, sombre et sec pendant au moins un jour permettre à toutes les huiles essentielles et les saveurs de se mélanger.
La plupart des plats devront seulement environ 4 cuillères à café de poudre pour ajouter la saveur et la couleur, mais si vos papilles ne manquent pas, vous devrez peut-être utiliser jusqu'à six. Ajouter après cuisson viande et/ou de légumes, bien renverser la chaleur, ajouter la poudre de cari et rôtir doucement pendant environ deux minutes avant d’ajouter des actions et faire mijoter pendant quelques heures. Ajouter du lait de noix de coco et laisser mijoter pendant une demi-heure ou plus avant de servir.
Profitez !