Étape 8: c’est un wrap !
Hacher le reste du chocolat et faire fondre dans un bain marie ou micro-ondes.
coupes quatre bandes d’aluminium feuille 30 cm de long et environ 10 cm de large. incorporer la moitié contrastantes (si vous avez des bandes de 5 cm large et 30 cm de long).
Sortez le gâteau du congélateur. peler le papier d’aluminium loin et couper le gâteau en quatre carrés avec une longueur de côté de 7 cm (coupée en quartiers). Si le gâteau n’est pas un carré parfait tout d’abord parce que la feuille d’aluminium a donné de façon un peu, couper tout d’abord les côtés. (j’ai oublié de prendre une photo de ce).
Tu dois travailler assez vite maintenant, parce que dès que le gâteau est sortis du congélateur il commencera à ramollir et finit par fondre.
Prenez une bande préparée de papier d’aluminium et avec une cuillère, Nappez le tout uniformément avec 1/4 sur le chocolat blanc fondu sur toute la longueur et un peu plus haut que le gâteau.
enrouler la feuille tout autour d’une des quatre places-gâteau. les bords ne doivent pas se chevaucher. (voir photo)
répéter l’opération avec les trois autres gâteaux.
Remettez les gâteaux dans le congélateur et le gel pendant au moins 2 heures.
après cette deuxième période de gel, vous pouvez décoller de la feuille et le chocolat va être durci et le bâton pour le gâteau, créant une mince enveloppe au chocolat autour du gâteau.
