Il ne sera pas le gâteau fluffiest dans le monde, mais alors je ne suis pas une grande partie d’un boulanger de gâteau moelleux même si j’ai utilisé le sucre et la farine de blé et les produits laitiers. Je suis vraiment plus un cuisinier de Cross-Country. Celui-ci a-t-il des oeufs dedans, même si je sais qu’il y a des options de remplacement pour ces pauvres âmes incapables de consommer les oeufs oeufs.
L’autre bonne chose à propos de cette recette est tellement polyvalent, que vous pouvez ajouter plusieurs solutions de rechange si vous n’avez pas tous les ingrédients, et il s’arrête vous s’ennuyer avec elle.
Ingrédients
1/2 tasse margarine libre de produits laitiers (Nuttelex, il y a aussi un nouveau margarines d’huile de margarine, olive macadamia etc.) mais si vous pouvez tolérer les produits laitiers alors beurre est bien
1/2 tasse de cacao
4 carrés de sucre chocolat gratuit ou sans sucre chocolat
2/3 tasse de fructose ou sucre de palme ou xylitol - j’aime un mélange de sucre de palme et de xylitol, car il y a moins d’un indice glycémique frappé pour mon corps à traiter. Vous pouvez également essayer un tiers de tasse plus un tiers de tasse de sirop de riz, sirop d’érable ou concentré de jus de poire/pomme - mais si vous utilisez un sirop vous pouvez prendre une cuillère à soupe de la margarine car le sirop ajoute l’humidité. Si vous aimez un peu moins de douceur, il suffit de couper les quantités au goût.
2 oeufs
1/3 tasse de farine de sarrasin
1/3 tasse farine de riz brun (pour alléger le sarrasin)
1/2 cuillère à café sans gluten levure gratuit
1/4 c. àthé de sel
Frais supplémentaires facultatifs
1/2 tasse noix de Grenoble, pacanes, noix de coco, bleuets ou toute autre chose, vous aimez le goût du gâteau au chocolat.
Une petite note sur la farine - sarrasin est un peu lourd sur ses propres ; parfois, j’ai utilisé la farine de noix de coco, mais il est lourd, trop, c’est pourquoi j’ai mélanger dans peu de farine de riz - si vous préférez, que vous pouvez utiliser une autre farine éclaircissant comme farine de maïs, farine d’Amarante ou farine de pomme de terre. Alternativement, vous pouvez utiliser un des mélanges sans gluten Farine libre sur le marché. Comme je ne suis pas aussi capable de manger des pommes de terre (il est l’un des ces solanacées deadly méchantes qui devraient éviter les arthritiques) bon nombre des mélanges commerciaux sont sortis pour moi.
Il y a beaucoup d' information sur les farines de gluten libre disponible sur le web si vous voulez aller chercher.
(J’ai fait un lot double ici, donc vous verrez deux fois les ingrédients énumérés ci-dessus dans les photos)
